２０１８, １２.６
－OSAKAー
そぼ降る雨は 下界を哀れむ天の涙か
世俗にまみれた男を清めたもう 祝福の聖水か……。
オレは『ニシガキ』……
自分でもなに言ってるか わからん ──── ﾁｰﾝ。
ハイ！！
ってコトでボクです！！(￣^￣)ゞ(笑)
更新長らくお待たせしました！
すいません！
すいません！
たばこは吸いません！！( せーのッ “合掌”！ﾁｰﾝ！)
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ヤな空気だな。(爆)
『人生最期の晩餐は カツ丼』
と決めているニシガキですが
“ デートに使える小粋なステーキハウス ”
に行ってきたのでレビューしますわッ！
もうクリスマスには間に合わんけどね！(ごめん！)
( HPより転載～ )
『Ｄ Steak』
大阪・北新地の東側にあたる 西天満、
２０１８年７月３０日 オープン。
関西 イタリアン界をリードする
『ポンテベッキオ』グループ代表、
山根大助シェフが仕掛ける
『炭火焼きステーキ専門店』だ。
ホームページはコチラ⬇
D Steak（Dステーキ）
住所 〒530-0047
大阪市北区西天満2丁目10-2 幸田ビル1階
◆TEL 06-6311-8080
◆FAX 06-6311-8885
◆ランチ 11：30～13：45（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
14：30（終了）
◆ディナー 18：00～21：30（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
22：30（終了）
１８時のオープンまもなく
店内は７割埋まった。∑(OωO; ) ﾌﾞﾌｫｱｯ！
そして あれよあれよと満席になる。
( 顔ッ！ 気を抜くなニシガキ！笑 )
聞けばなるほど、
最近テレビで この店舗が取材されたらしい。
SNS全盛の時代といえど
テレビはいまも『メディアの王』なのだ。
まったく、ミーハーだぜ… ( オマエもな！)
【Dステーキのこだわり】
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⚫紫外線熟成
ステーキ肉に『紫外線』を当てることで熟成
( もちろん 天日干しでない笑 専用装置を使用 )
( HPより転載～ )
⚫回転焼き
肉を回転させながら焼くことで
均一に火を通しつつ
にじみ出たうま味をコーティングする。
( HPより転載～ )
⚫ぐつぐつソース
特殊なセラミック製の容器により
約１０分、熱々な状態を維持。その意味は後述。
( HPより転載～ )
初めての店は
『店名のついたメニュー』を選べば間違いねぇ…
基礎がなけりゃ 応用もないってワケさ。
てワケで頼んだのがハイ！⬇
【黒毛和牛 Dステーキ】
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150g￥2.500／200g￥3,300／250g￥3,900／350g￥5,300／450g￥6,600
うめぇ… (かみしめ)
やっぱ肉はうめぇ… (このバカ感)
どう うまいって、
とにかく全部『うまい』んですよ ( 語彙力ナシ！)
むしろ マズイ肉ってある？(笑)
ニシガキは赤身より
ロース肉みたいな脂身が好きですが
これはうまかったです！ 熟成効果でしょうな！
そして個人的に評価高いのが
“ 余計な野菜で彩らない潔さ ”
やれオニオンリングだ、キャロットだ！
そんなの今すぐやめろ！！
お茶をにごすな！！(ただの野菜ギライ)
そしてそして大事なこだわりですが
『鉄板で熱々ジュージュー』
みたく出さないようにしているとのこと。
その理由は
できあがった かたまり肉を鉄板にのせると
肉が焼けすぎて 繊維がかたく縮み、
肉汁も全部出てしまうから。
ってことです！
それに対する回答として
保温性の高い 特殊セラミック製の容器を開発し
『ソースを熱々な状態』で
提供することにたどり着いたらしいです！
ん～、このこだわり！ 食への熱狂感！！
全男子！ 今すぐメモって デートに備えよ！！(笑)
【プラス1,300円で セットコースに～】
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もちろん追加♪ 内容は以下⬇
⚫月替わりの野菜料理
⚫リゾピラフ (ブイヨンとバターで炊いたライス)
⚫パン
さらにプラス350円で
リゾピラフ➡ミニビーフソースライスへ変更も可。
( ニシガキは変更しました～ )
こだわりの『ぐつぐつソース』
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左から ナッツソース、キノコソース。
ナッツソースは非常に濃厚。とにかく濃い(笑)
荒くくだいたナッツを
オリーブオイルと混ぜたとかなんたらかんたら(笑)
とにかく香ばしい！そして濃い！個性派！
キノコソースは
個性派なナッツソースに対し いくぶん大人しい。
味は表現しがたい(笑)
【ソース総評】
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熱々ソースの発想はすばらしい！
肝心の味つけは『東南アジア的』
個性的で日本人に馴染みないフレーバー感。
わかってもらえっかな～ (^-^;)(笑)
そして共に『塩味』が足りない。
結局 備え付けの塩で食べるのが１番ウマかった(笑)
大和ポークの田舎風パテ (￥600 )
ウマい。ソーセージ！(笑)
『パテをナイフとフォークで食べてる自分』
また酔ってしまう……(笑)
「こないだ食べたポークのパテがさ～」
さらっと言いたい。
誰かに言いたいッ！！(爆)
食後は りんごのジェラート (￥700) でシメる！
上部にはシロップで漬けたりんごが鎮座。
ウマい。濃い。
『濃いは正義』『カワイイは正義』
なんのこっちゃ！！(笑)
以上！
１人あたま￥6,000ぐらい みとけばよいでしょう！
ちょっと背伸びして、
かといって無理することもない。
インスタ映えもする いい感じのお店でした！
当面混むと思われるので
行くときは予約しておこう！
めざせ大人の イイ男、イイ女！
ニシガキでした！
『Ｄ Steak』
D Steak（Dステーキ）